野菜ソムリエのいる八百屋

ようこそ やおたけへ

もっと美味しいものを
食べてみたい!

この美味しさを伝えたい!

この美味しさを共感したい!

食いしん坊の私は、
美味しいものが大好き。

せっかく八百屋の家庭で
生まれ育ったのだから、
本当に美味しいものを
とことん追求してやる!
努力すればする程、
こだわりの一品が手に
入るのだから。

品種、産地、栽培方法、
旬、食べ方・・・
こだわりの一品はこんなに
味の違いがあるんだって
みんなに伝えあげたい!

八百屋の店主で、
野菜ソムリエの私が
あなたの楽しい食生活を
サポートします!

店舗情報

店舗名
 
野菜ソムリエのいる
 八百屋 『やおたけ』

住所
 
東京都清瀬市
 松山2-15-12

営業時間
 10:00-19:30
定休日
 
日曜日祝日
電話
 
042-491-0149

 
やおたけの写真

2007/04/14
念願のホームページができました!
祝!石山由美子のホームぺージが開設しました!
野菜ソムリエの私からいっぱい野菜の事を伝えますよ!

2007/04/15
★八百屋塾開催!

2007年度の八百屋塾が始まりました。月に一度の八百屋の勉強会です。
私は3年間皆勤賞なんですよ!


今が旬の野菜・果物

甘平(かんぺい)の詳細情報

甘平(かんぺい)
平成17年に登録されて、まだ全国に4本しか木のない
凄〜く稀な柑橘です。コネ!と情熱?で取り寄せました!

→つづきはこちらをクリックしてくださいね

甘平

新品種 春峰(しゅんぽう) 
3月12日(金)

うちでは、初めて販売します。
「春峰(しゅんぽう)」
水晶文旦を父親に、清見を母親として誕生したのが春峰(しゅんぽう)です。
文旦のあっさり感と清見のジューシー感と甘さを兼ね備えた柑橘。

お客さんの反応は?
そりゃ大好評で〜す。
うちで試食し買い求めたお客さんが量販店、百貨店で探したところ
「どこにもない!!」と再度来店してくれました。

お味ですか?
もちろん美味しいに決まっています。
だってシニアソムリエ保障つきですもの。





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岡山県名物、黄にらのお寿司 
3月11日(木)







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春の香り 白子の葉玉葱 
3月10日(水)朝積もっていた雪は溶けてしまいました・・・

この時期になると、でてきます「葉玉ねぎ」
私としては断然油みそで食べたいし、皆さんにもオススメしたい。
だから、今日の試食販売は葉玉ねぎの油みそになりました。

葉玉ねぎは捨てる所はない。ぜ〜んぶ使えます。
作り方は、葉玉ねぎをザクザク切って、まず、玉の部分から油で炒めます。
少ししんなりしたら、お酒、少々の砂糖と味噌、隠し味に醤油かめんつゆで味をととえたら出来上がりです。
簡単で美味しくていいですよ!
ご飯のおかずにしたら、ごはんがすすむので・・・食べすぎ注意ですね。

『葉玉ねぎ』
根が大きく育つ前に葉つきのまま収穫したもので、春先の短い期間だけ出まわります。
葉の部分は香りがよくやわらかで、ビタミンが多く含まれます。
葉の部分をぬたやみそ汁の具など、長ねぎと同じように使ったり、葉を若い根とともに切って煮ものや炒めものなどにしたりできます。
千葉県や九州地方で栽培されています。
因みに、今日のは千葉産で〜す。







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群馬片品村から農家さんがやってきましたよ〜 
3月8日(月)
今日は、群馬片品村から農家さんがやってきました。
なぜ、私に・・・

実は、私、群馬片品村に親善大使なのです。
また、東京の八百屋ということでちょっと興味があったのかしら。
皆さん、今日は築地市場、銀座の群馬アンテナショップを視察してきたとか。

今日は、今まであまり面識のなかった片品村の農家さんでしたが、これがきっかけになり、なが〜いお付き合いができたらいいなぁ〜と思っています。

私で、お役に立てることがありましたら、いつでも連絡してください。
よろしくお願い致します。

これは、花豆を春巻きの皮で揚げたもの。
星野さんからいただきました。
       ↓





花豆の美味しい煮方を教えていただきました。
今年は、花豆の煮豆トライしてみようと思います。


今年はみんなに会いに行こう!!
片品村に行く楽しみが増えました。


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美味でございますぅ〜八百屋弟子入り!!! 
3月5日(金)

今日は、私の弟子入りになんと女優の久保田磨希さんが来ました。
何でも、テレビ東京のレディス4の番組「憧れの職業」コーナーの企画です。
だから、大田市場にて明け方からロケしています。
久保田さんもAM2:00起床。

私の久保田磨希さんの印象は親しみしやすい感じかな〜
芸能人だからもっとたかぴしゃかと思っていましたがお会いしてみたら全然普通で好感度アップですね!

八百屋の仕事は、時間に追われていることが多く、また、これで終りということがなく、とてもハードだと思います。
きっと、久保田磨希さんも疲れたんではないかなぁ〜
でも、楽な職業と思われても・・・いやだったし。
私は、お客さんに「美味しかった!!」その言葉を聴きたさに毎日がんばっているのです。
そのかわり、私の伝えたい野菜、果物の美味しさが伝わった時は、何とも言えないうれしさがあります。
これって、八百屋の面白さですかね!
私のがんばれる原動力!!!!

久保田磨希さん、今日一日私の弟子入りは、大変だったと思います。
お疲れ様でした。
今度は、ぜひ遊びに来てください。
スタッフ一同お待ちしております。







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