うちでは、初めて販売します。
「春峰（しゅんぽう）」
水晶文旦を父親に、清見を母親として誕生したのが春峰（しゅんぽう）です。
文旦のあっさり感と清見のジューシー感と甘さを兼ね備えた柑橘。
お客さんの反応は？
そりゃ大好評で〜す。
うちで試食し買い求めたお客さんが量販店、百貨店で探したところ
「どこにもない！！」と再度来店してくれました。
お味ですか？
もちろん美味しいに決まっています。
だってシニアソムリエ保障つきですもの。
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( 0 / 0 )３月１１日（木）
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( 0 / 0 )３月１０日（水）朝積もっていた雪は溶けてしまいました・・・
この時期になると、でてきます「葉玉ねぎ」
私としては断然油みそで食べたいし、皆さんにもオススメしたい。
だから、今日の試食販売は葉玉ねぎの油みそになりました。
葉玉ねぎは捨てる所はない。ぜ〜んぶ使えます。
作り方は、葉玉ねぎをザクザク切って、まず、玉の部分から油で炒めます。
少ししんなりしたら、お酒、少々の砂糖と味噌、隠し味に醤油かめんつゆで味をととえたら出来上がりです。
簡単で美味しくていいですよ！
ご飯のおかずにしたら、ごはんがすすむので・・・食べすぎ注意ですね。
『葉玉ねぎ』
根が大きく育つ前に葉つきのまま収穫したもので、春先の短い期間だけ出まわります。
葉の部分は香りがよくやわらかで、ビタミンが多く含まれます。
葉の部分をぬたやみそ汁の具など、長ねぎと同じように使ったり、葉を若い根とともに切って煮ものや炒めものなどにしたりできます。
千葉県や九州地方で栽培されています。
因みに、今日のは千葉産で〜す。
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( 0 / 0 )３月８日（月）
今日は、群馬片品村から農家さんがやってきました。
なぜ、私に・・・
実は、私、群馬片品村に親善大使なのです。
また、東京の八百屋ということでちょっと興味があったのかしら。
皆さん、今日は築地市場、銀座の群馬アンテナショップを視察してきたとか。
今日は、今まであまり面識のなかった片品村の農家さんでしたが、これがきっかけになり、なが〜いお付き合いができたらいいなぁ〜と思っています。
私で、お役に立てることがありましたら、いつでも連絡してください。
よろしくお願い致します。
これは、花豆を春巻きの皮で揚げたもの。
星野さんからいただきました。
↓
花豆の美味しい煮方を教えていただきました。
今年は、花豆の煮豆トライしてみようと思います。
今年はみんなに会いに行こう！！
片品村に行く楽しみが増えました。
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( 0 / 0 )３月５日（金）
今日は、私の弟子入りになんと女優の久保田磨希さんが来ました。
何でも、テレビ東京のレディス４の番組「憧れの職業」コーナーの企画です。
だから、大田市場にて明け方からロケしています。
久保田さんもAM２：００起床。
私の久保田磨希さんの印象は親しみしやすい感じかな〜
芸能人だからもっとたかぴしゃかと思っていましたがお会いしてみたら全然普通で好感度アップですね！
八百屋の仕事は、時間に追われていることが多く、また、これで終りということがなく、とてもハードだと思います。
きっと、久保田磨希さんも疲れたんではないかなぁ〜
でも、楽な職業と思われても・・・いやだったし。
私は、お客さんに「美味しかった！！」その言葉を聴きたさに毎日がんばっているのです。
そのかわり、私の伝えたい野菜、果物の美味しさが伝わった時は、何とも言えないうれしさがあります。
これって、八百屋の面白さですかね！
私のがんばれる原動力！！！！
久保田磨希さん、今日一日私の弟子入りは、大変だったと思います。
お疲れ様でした。
今度は、ぜひ遊びに来てください。
スタッフ一同お待ちしております。
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